KULA KULA Dining

築100年を越える蔵で、素材にこだわり丁寧に作られた料理と、焼酎・果実酒を中心とした豊富なお酒でくつろぎの時間を。

日誌

本日のオススメは渡邉酒造場の焼酎

今週末に宮崎県の渡邉酒造場と鹿児島の国分酒造に見学に行ってきます。
焼酎の蔵には見学に行った事がないので色々興味があり楽しみにしております。
そこで渡邉酒造場の焼酎を仕入れてみました。
同じ蔵の焼酎を飲み比べて、驚きました。
特に白麹と黒麹の違い、香りに味わいの違い、芯は似ているのですが本当に面白い、
また大古酒の深みと飲みやすさは別格です。
興味がございましたら、是非飲みにいらしてくださいね。

◆白麹旭萬年◆ ¥580
 原料  黄金千貫、国産米
 アルコール度数 25度
★白麹ならではの、ふくよかな甘みとコク。ボディがありながら もじっくりと腰を落ち着けて飲める酒

◆黒麹旭萬年◆ ¥580
 原料  黄金千貫、国産米
 アルコール度数 25度
★黒麹が醸す骨太なボディ、深く香ばしい余韻。
 一般的に飲みやすいタイプが多いという宮崎県内でもその濃さ は珍しいです。

◆旭万年星◆ ¥580
 原料  愛媛県産マンネンボシ全量使用
 アルコール度数 25度
★初代壽賀市の出身地、愛媛県産のはだか麦(マンネンボシ)を全量 使用。
 故郷の麦で造りたいという初代の想いを形にしました。
 はだか麦が醸すさらに深い風味が溢れます。

◆旭萬年大古酒、500本限定◆ ¥1000
 原料  自家栽培 黄金千貫 白麹
 アルコール度数 25度
★この大古酒は三代目渡邊友美が二代目一男の指導のもとで仕込み
 昭和57年に杜氏として初めて国税局酒類鑑評会で優等賞を受賞した記念のお酒です。
 原酒を33年にわたる長い時間をかけてじっくりと熟成した古酒で
 人工的には生み出せない香りや甘み、深みのある芳醇なお酒です。
 時が磨いた味わいをぜひ堪能してください。










   


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