大衆飯酒場 KULA KULA Dining

築100年を越える蔵で、素材にこだわり丁寧に作られた料理と、焼酎・果実酒を中心とした豊富なお酒でくつろぎの時間を。

日誌

夏酒が届きました!!

夏の潤平 芋焼酎

 

宮崎県日南市 小玉醸造合同会社   

「宮崎夏酒」をテーマに、新品種甘藷”黄金まさり”で醸された芋焼酎です。

夏の潤平は焼酎の季語でもある「夏」に、宮崎の焼酎文化である

”20度”でロック、水割りで楽しんでいただるように造り込まれた焼酎です。

原料の甘藷には新品種甘藷「黄金まさり」

麹米には宮崎県産「コシヒカリ」と「ヒノヒカリ」

酵母は宮崎県食品開発センターが新しく開発した平成宮崎酵母にて醸し、

ラベルは宮崎の夏をイメージした爽やかなデザインです。
改めて「焼酎の良さ、楽しさ、美味しさを感じていただける商品」として

”夏の潤平”をご提供できればと思っております。
 

新品種甘藷「黄金まさり」についてですが、

焼酎原料甘藷の王様である「黄金千貫」を越える能力があると期待され、

研究・開発の末、今春に品種登録が受理された白系の甘藷です。

特長は「黄金千貫」に比べ、高デンプンでさらに病害虫に強く、

貯蔵性もあり、芋の表面の凹凸も少なく、

栽培される生産農家、原料として使用する蔵にとっても有益で、

将来、黄金千貫の後継品種としての可能性を持つといわれている品種です。

 

 

夏のまんねん 芋焼酎

 

渡邊酒造場 宮崎県宮崎市田野町甲 

原料:甘藷(自家栽培ダイチノユメ)・米麹(夏の笑み・黒麹)

アルコール度数:20%

原料となるさつま芋は、
自家栽培の「ダイチノユメ」を使用。
麹米には宮崎県産新米「夏の笑み」(黒麹)を使用しています。
爽やかな芋の香りが立ち、
クセのないすっきりした味わいが特徴です。
夏にぴったりの爽やかな芋の香、甘みが口いっぱいに拡がった後、スパッとキレる
ダイチノユメの原料特性をお楽しみください。

 

 

Ice Breaker  日本酒

 

純米吟醸 無濾過生原酒

 使用米 日本晴

 精米歩合 60%

 木下酒造有限会社

Ice Breakerとは英語で緊張感をほぐし場を和ませるという意味で、

このお酒がロックでも美味しく飲めることに由来しています。

甘み旨みが多くロックで飲むといろんな味を楽しめるお酒です。

 

どれも今の時期しか飲めない貴重なお酒です。

売り切りですのでお早めに!!

ご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

 










   


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